| BarbaraRip | Дата: Четверг, 20.02.2014, 16:07 | Сообщение # 1 |
|
Желе из смородины
Смородина созревает в конце июля. Из нее выходят отличные заготовки: компоты, http://gidpovar.ru/kulinariy/recept.php?n_pdk=1843199969 - рецепты варенья, мармелад. Однако самая популярная заготовка из смородины - http://gurukulinar.ru/all/napitki.php?n_kat=1862422489&p=0 - желе. Из-за того, что в черной и преимущественно в красной смородине содержится поток желирующего вещества - пектина, желе из этих ягод можно сделать без добавления желатина.
Желе готовят из сока смородины (из 1,5 кг ягод получается примерно 1,2 л сока). В него добавляют сахар и кипетят в ход 3 минут, затем http://gurukulinar.ru/all/prazdnichnoe_menyu.php?n_kat=225682602&p=8 - десерты разливают по банкам и закатывают. Для 1,5 кг смородины требуется подле 1 кг сахара.
Чтобы придания особых оттенков вкуса перед кипячением в сок смородины позволительно добавить специи: корицу, гвоздику. Дабы твердые частицы специй не попали в желе, процедите его, пред тем только разливать по банкам.
[url=http://gurukulinar.ru/all/napitki.php?n_kat=1862422489&p=0]рецепты желе[/url]
|
| |
| |
